A pesar de la pobreza de sus suelos y las escasas precipitaciones que se presentan en la región desde hace 10 años es un municipio que se dedica casi en exclusividad al cultivo de tomates, a tal punto de convertirse hoy por hoy en la población con mayor productividad de la hortaliza en America Latina.
Todo ésto no habría sido posible sin la gestión del Boyacense Heynner Suarez, experto en tecnologías de cultivo en invernadero.
Don Heynner, quien estudió en España, cuando llega a Colombia y entra a trabajar al Instituto Colombiano Agropecuario, se dedica a enseñar a los campesinos de la región el cultivo del tomate con el apoyo de técnicos Israelies y Holandeses.
En su época de estudiante tiene la oportunidad de conocer las tradicionales fiestas de Buñol y cuando en el pueblo se logra por fin recoger la primer cosecha, para celebrar el logro se decide hacer la primera tomatina.
Hoy en sutamerchan se recoge tomate todos los martes y los jueves, el cultivo registra un promedio de 3 1/2 cosechas al año, convirtiendo a sutamerchan en la principal fuente de abastecimiento de tomate de la región.
La tomatina se celebra todos los años para el primer puente festivo de Julio (Corpus Cristi) y en ésta oportunidad tuvimos la suerte de poderla registrar.
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bacano
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